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PIRÁMIDE DE ALCAUVAS CON CRUJIENTE DE JAMÓN,AJETES Y REDUCIÓN DE ALEDUA
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Tiempo:
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Dificultad:
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Raciones:
4 personas
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Ingredientes:
. 800 gramos de alcachofas muy tiernas con su rabo.. 100 gramos de ajos tiernos.. 200 gramos de uva del vinalopó de la variedad Aledo.. 200 gramos de jamón ibérico en lascas finas.. 200 centílitros de mistela Aledua (Bodegas Heretat de Cesilia).. 1 limón.. Sal.. Aceite de oliva virgen extra.. Hielo..
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EMPERADOR CON HIERBAS FRESCAS
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Tiempo:
25 MINUTOS
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Dificultad:
FÁCIL
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Raciones:
4
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Ingredientes:
*4 RODAJAS DE EMPERADOR DE 2 CM DE GROSOR. *1 TAZA DE HARINA. *1 VASO DE VINO BLANCO SECO. 2 DIENTES DE AJO PELADOS Y CORTADOS EN LÁMINAS. 1 RAMITA DE PEREJIL. 1 RAMITA DE MENTA. 1 HOJA DE LAUREL. 1 PIZCA DE TOMILLO. 1 PIZCA DE PIMENTÓN DULCE. 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA. 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA. SAL Y PIMIENTA.
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